ラーメン屋独立マニュアル

【人気ラーメン店の秘密をマニュアル化】開業から経営まで >>らーめん起業塾


このサイトは

 

ラーメン屋で独立したい!でも何からどう始めればいいの?

 

他にも独立開業の手続き、経営など
具体的なことが分からない方のために作りました。

 

言ってみれば、
ラーメン屋として独立するためのマニュアルのようなものです。

 

それぞれの項目でできるだけ分かりやすく解説していきますので
ぜひ参考にして頂ければ幸いです。

 

 

 

そもそも我々日本人はラーメンが好きな方がとても多いです。

 

 

日清カップヌードルを始めとする
インスタントラーメン(即席麺)の日本での年間国内生産量は52.5億食で、
国民一人あたりの消費量は年間40食です。(2008年時のデータ)

 

 

どの地方に行ってもラーメン屋がありますし、
人口の密集した都会の方では、ラーメン激戦区と言われるほど
ライバル同士がしのぎを削っています。

 

 

iPhoneアプリでもラーメン屋を探すためのナビゲーションアプリ
いくつも提供されているくらいです。
(知らない土地でもどこにラーメン屋があるかマップ上で教えてくれます)

 

 

これほどにも私たち日本人の生活に、深く浸透しているのです。

 

「だったら自分で個人事業主(自営業)で独立してやれば儲かるかも」
「俺はうまいラーメン作る自信あるからきっと成功するだろう」

とラーメン好きの方は簡単に考えるかもしれません。

 

 

 

ですが、もしあなたが
ラーメンが好きだから、美味しいラーメンを作る自信があるというだけで
ラーメン屋をオープンさせるというのであれば、少し危険です。

 

 

 

というのは、
ラーメン屋というのは、れっきとした商売(ビジネス)です。
開業資金もある程度必要ですし、お店を構える場所や
必要経費、採算の取れる利益の出し方、ノウハウ、仕入先、経営など

 

ラーメン屋として独立するためには、
これらの細かいマニュアル(手順)等を自分の中で
しっかりと把握しておく必要があります。

 

 

 

逆に、少しくらい味が悪くても

 

しっかりと事前のリサーチをし、
価格戦略や話題作り、利益をできるだけ得るための戦略を練ったり、
味以外のサービスをよくすることでライバルと抜群に差をつけたりすること
で、
繁盛する店を作りあげることができます。

 

 

客商売ですからお客さんのニーズに答えることが重要で一人よがりになってしまってはお客さんが離れて行ってしまうでしょう。

 

 

 

そうならないためにも
経営するためのポイントをしっかりと抑え、
あなただけの儲かるラーメン屋を作りましょう。

 

 

 

 


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